Aturan Label Pangan dan Klaim yang Sering Ditolak BPOM

Label pangan olahan wajib memuat sekurang-kurangnya nama produk, daftar bahan, berat atau isi bersih, nama dan alamat pihak yang memproduksi atau mengimpor, nomor izin edar, tanggal kedaluwarsa, kode produksi, dan asal usul bahan tertentu. Ketidaksesuaian label adalah salah satu penyebab tersering pendaftaran izin edar harus diperbaiki berulang kali.

Informasi Wajib pada Label

• Nama produk yang menggambarkan sifat atau keadaan sebenarnya
• Daftar bahan yang diurutkan dari yang terbesar jumlahnya, termasuk bahan tambahan pangan
• Berat bersih atau isi bersih dengan satuan yang benar
• Nama dan alamat produsen, atau importir untuk produk impor
• Nomor izin edar
• Keterangan kedaluwarsa dengan format yang sesuai ketentuan
• Kode produksi untuk keperluan penelusuran
• Keterangan alergen bila mengandung bahan yang berpotensi menimbulkan alergi

Informasi Nilai Gizi

Sebagian besar pangan olahan wajib mencantumkan informasi nilai gizi dengan format dan urutan yang telah ditentukan. Kesalahan yang sering terjadi adalah menggunakan takaran saji yang tidak wajar untuk membuat angka gizi terlihat lebih rendah, atau membulatkan angka dengan cara yang tidak sesuai ketentuan. Keduanya akan dikoreksi saat penilaian.

Klaim yang Sering Ditolak

Jenis klaim	Masalahnya
Menyembuhkan atau mencegah penyakit	Melampaui sifat pangan, masuk ranah obat
Tanpa bahan pengawet padahal mengandung bahan berfungsi mengawetkan	Menyesatkan konsumen
Alami atau organik tanpa dasar	Memerlukan bukti dan sertifikasi pendukung
Klaim gizi yang tidak memenuhi ambang	Klaim rendah, tinggi, atau sumber punya kriteria angka tertentu
Perbandingan yang merendahkan produk lain	Tidak diperbolehkan dalam penandaan

Hal Teknis yang Sering Luput

Ukuran huruf yang terlalu kecil sehingga informasi wajib tidak terbaca jelas, penempatan tanggal kedaluwarsa yang tercetak di bagian yang mudah terhapus, dan penggunaan bahasa asing tanpa disertai bahasa Indonesia adalah tiga masalah teknis yang berulang. Semuanya sederhana, tetapi cukup untuk membuat berkas dikembalikan.

Menyiapkan Label dengan Efisien

Susun rancangan label bersamaan dengan penyiapan dokumen pendaftaran, lalu mintakan pemeriksaan internal terhadap seluruh unsur wajib sebelum diajukan. Tunda pencetakan kemasan dalam jumlah besar sampai nomor izin edar terbit dan rancangan label disetujui. Kebiasaan ini menghemat biaya yang jauh lebih besar daripada biaya pendaftaran itu sendiri.